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红椒蘑菇炒鸡蛋干的做法步骤

1.食材：鸡蛋干、蘑菇（已清洗）、红椒（已去蒂去籽清洗）。

2.将蘑菇放在案板上切成片，红椒切成块。

3.将鸡蛋干拆开包装取出，放在案板上切成片。

4.将切好的蘑菇下入沸水中焯开35秒后捞出。

5.起锅倒油烧热，下入切好的红椒翻炒翻炒至断生。

6.接着，合入切好的鸡蛋干和焯好的蘑菇翻炒一下。

7.然后，加适量的盐。

8.调味炒匀即成。